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3-course menu:
Menú de 3 platos:
3-Gang-Menu:
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Aperitif
Leek and courgette croquette
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Starter
Artichoke flower confit with slices of Iberian ham and truffled cheese cream
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Main course
Entrecote of Galician veal with potato timbale, baby vegetables and lemon thyme sauce
or
Sea bass with onioned squid, paprika crumble and garlic
or
Risotto with pumpkin cream, green asparagus and olives
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Dessert
Fruit kebab with strawberry sorbet
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House wine
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Aperitivo
Croqueta de puerros y calabacín
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Entrante
Flor de alcachofa confitada con láminas de jamón ibérico y
crema de queso trufada
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Principales
Entrecote de ternera gallega con timbal de patata, verduras baby y salsa de tomillo limón
o
Corvina con calamar encebollado, crumble de pimentón de la vera y ajo
o
Risotto de crema de calabaza, espárragos verdes y tierra de aceitunas
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Postre
Brocheta de fruta con sorbete de fresa
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Bodega de la casa
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Aperitif
Krokette mit Lauch und Zucchini
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Vorspeise
Artischockenblütenconfit mit iberischen Schinkenscheiben und getrüffelter Käsecreme
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Hauptspeisen
Entrecôte vom galicischen Kalb mit Kartoffel-Timbale, Babygemüse und Zitronenthymiansauce
oder
Wolfsbarsch mit gezwiebeltem Tintenfisch, Paprikastreuseln und Knoblauch
oder
Risotto mit Kürbiscreme, grünem Spargel und Oliven
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Dessert
Fruchtspiesschen mit Erdbeersorbet
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Hauswein